Mehr über "SOS- Kinderdorf" kann man den Seiten 124-125 des vorliegenden Buches entnehmen. Hier auch fand ich nachstehende Sätze, die ich zitieren möchte: "SOS-Kinderdorf gibt seelisch und emotional verletzten Kindern und Jugendlichen, die nicht mehr in ihrer Familien leben können, ein liebevolles Zuhause. Die Kinder und Jugendlichen wachsen in einer SOS-Kinderdorf-Familie, im SOS-Kinderwohnen und im SOS-Jugendwohnen auf", (Zitat: S. 124). Mehr dazu: Für die Kinder dieser Welt: Hermann Gmeiner: Der Vater der SOS-Kinderdörfer - Die Biografie.
Das Buch ist ein Kochbuch von Familien für Familien. Die Rezepte wurden im Rahmen eines Wettbewerbs eingereicht und von einer Jury bewertet. Zu dieser Jury zählte nicht nur eine siebenköpfige Kinderdorffamilie, sondern auch namhafte Köche wie etwa Johanna Maier und Christian Rach.
Die zubereiteten Speisen sind kindgerecht und dabei gesund. Die gut erklärten Rezepte sind untergliedert in:
-Vorspeisen
-Hauptspeisen
-Desserts
Bei den Vorspeisen gibt es viele leckere Suppen, wie etwa eine "Radieschenblättersuppe" oder auch eine "Brennesselsuppe". Allen Suppen gemeinsam ist, dass sie schön bunt, sättigend und dabei sehr vitaminreich sind. Das gleiche Konzept ist auch bei den Salaten feststellbar. Hier hat mir der "Couscous-Salat" besonders gut gefallen, den man ganz ähnlich zubereitet, in Nordafrika seit Ewigkeiten kennt. Die Hauptgerichte sind ein Fest für den Kindergaumen, nicht zu schwer, teilweise vegetarisch, teilweise mit Fisch oder auch mit Krustentieren oder mit Geflügel, seltener mit Schweine- oder mit Rindfleisch angereichert. Zu den TOP 10 der Jury zählt "Das rote Feuerwehrauto", eine originelle Idee für ein vegetarisches Nudelgericht. Sehr gut ist der "Palatschinken für schlaue Kids", der viel Vitamin B 1 enthält, auch die "Osttiroler Apfelknödel", zu deren Herstellung Dinkelmehl verwendet wird und auch die "Zucchinipuffer", in denen Haferflocken nicht fehlen dürfen.
Die Desserts sind für die Kinder natürlich die Highlights eines Essens. Hurtig ist eine "Ruck-Zuck-Erdbeercreme" zubereitet. Die Creme besteht aus Erdbeeren, Quark und Joghurt, ist also eiweißreich, nicht zu zuckerhaltig, insofern bestens geeignet für Kinder, die ja gesund ernährt werden sollen. Auch die anderen Nachtische sind unbedenklich und insofern empfehlenswert.
Das Buch enthält neben den Rezepten eine Fülle von Bildern, die glücklich lachende Kinder beim Kochen und beim Essen zeigen.
Eltern finden viele gute Kochinspirationen in diesem Buch, geben und erhalten demnach zugleich, wenn sie durch den Kauf des Buches spenden.
Bereiten Sie heute für Ihre Kinder und für sich einen "Blumenkohlauflauf" zu. Sie werden erstaunt sein, wie gut dieser der gesamten Familie schmeckt, besonders dann, wenn man bei Tisch fröhlich miteinander kommuniziert. Nicht nur Kinder benötigen Anteilnahme, Wärme und gesunde Ernährung, wenn sie körperlich, seelisch und geistig wohlauf bleiben sollen.
Sofern Sie keine Kinder haben, kaufen Sie das Buch trotzdem und verschenken es an Familien mit Kindern.
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