Dieses appetitanregende Kochbuch enthält 69 Rezepte für die Spätherbst- und Wintermonate, untergliedert in:
-Herzhafte Suppen
-Fondues und Überbackenes
-Gegrillte Sandwiches und Offenkartoffeln
-Wärmende Snacks und Abendessen
-Süßes
-Heiße Getränke
Den stets gut gegliederten und verständlich erläuterten Rezepten ist jeweils ein kleiner, einladender Text vorangestellt, der zum Nachkochen inspiriert.
Heute, am 8. Oktober 2026 spürt man erstmals in diesem Jahr den Herbst- kühl aber nicht frostig- und hat deshalb vielleicht Lust, sich mit den tollen Rezepten im Buch auseinanderzusetzen. Warum nicht mit einem Gericht aus der Rubrik "Fondues und Überbackenes"? Ich entscheide mich für "Blumenkohl mit Lauch-Gratin", eigentlich eine Beilage aber auch ein köstliches Tellergericht, das nicht nur sättigt, sondern dazu noch den Gaumen entzückt. Oregano- und Salbeiblättchen sorgen für einen interessanten Geschmackskick neben der Cheddarsauce auf dem Kohl- und Lauchbett.
Doch beginnen wir von vorne mit den Suppengerichten. Hier hat es mir die "Französische Zwiebelsuppe mit Comtè – Röstbrot" angetan. Bemerkenswerte Zutaten sorgen hier für ein ausgewogenes Geschmackerlebnis, das an Reisen ins Elsass denken lässt.
Für kalte Tage nach einem langen Spaziergang ist die "Gulaschsuppe mit saurer Sahne" aber auch die "Linsen- Speck- Suppe" ein Gaumenschmaus nicht nur für Frierkatzen. Tolle Ingridenzien sorgen für Gesprächsstoff mit den Mitessern am Tisch.
Von den Fondues präferiere ich "Croute nu fromage nature", relativ einfach in der Zubereitung und ideal zu einem Glas Rotwein - jetzt im Herbst.
Wer gegrillte Sandwiches Ofenkartoffelgerichte mag, kommt auch auf seine Kosten. Beispiel: "Mit Fisch gefüllte Ofenkartoffeln". Das Aromen-Potpourri überzeugt.
Mein Lieblingskapitel heißt "Wärmende Snacks und Abendessen". Hier entdeckt man so wunderbare Rezepte wie etwa "Einfacher Wurststrudel" oder eine "Pilz-Walnuss-Quiche mit Blauschimmelkäse" oder aber "Champignons mit Kartoffelsahne",um nur einige dieser tollen Kreationen zu nennen.
Zu Guter Letzt warten noch süße Rezepte auf die Leser. Hier überzeugen viele, am meisten aber der "Apfel-Croissant-Auflauf mit Calvados". Danach noch einen "Vanille-Macchiato" und die Welt ist in Ordnung!
