Dieses Werk ist weit mehr als ein Kochbuch und könnte ebenso gut in die Rubrik "Gesundheit, Wellness und Sport" bei "Buch, Kultur und Lifestyle" eingebunden werden.
Amber Rose, Sadie Frost und Holly Davidson haben "Für mich" verfasst. Die Fotos stammen von David Loftus. Alle drei Damen erzählen jeweils über zwei Seiten hinweg Autobiografisches, sodass man eine Idee von deren Werdegang hat und versteht, weshalb sie ein Buch über Gesundheit und Nahrung für den Körper, Geist und Seele geschrieben haben.
Im ersten Teil werden Rezepte vorgestellt. Diese sind untergliedert in:
Smoothies& Getränke,
Frühstück,
Suppen, Salate & Beilagen,
Hauptgerichte,
Süßes
Grundrezepte.
Die einzelnen Rezepte werden schrittweise sehr gut erklärt und enthalten beste Zutaten von hohem gesundheitlichem Nutzen. Allen Rezepten sind einige Spezialinfos zugeordnet. Bei "Grüner Morgen Smoothie" liest man eingangs beispielsweise "Protein ist ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. Nüsse sind eine wirklich gute Quelle dafür, insbesondere für Vegetarier und Veganer."
Am meisten überzeugt mich bei den "Smoothies und Getränken" der "ABC -Saft mit Ingwer & Kurkuma“, da er viele Enzyme und immunstärkende Vitalstoffe beinhaltet.
Die Rezepte für das Frühstück bieten für jeden Geschmack etwas. Dabei ist der "Obstsalat mit Thai-Kräutern und Limettensaft" ideal für diese Jahreszeit. Sehr inspirierend gerade jetzt im Sommer ist das Kapitel über "Suppen, Salate & Beilagen", wie etwa "Fenchelsalat mit Blutorangen & Büffelmozzarella".
Sehr gut finde ich die Auflistung von Nahrungsmitteln mit Protein, guten Fetten und auch den probiotischen Lebensmitteln. Delikate, teilweise exotische oder mediterrane Hauptgerichte sorgen für Aha-Erlebnisse. Das gilt für "Huhn auf japanische Art" genauso wie für den "Fischertopf mit Fenchel & Estragon-Gremolata".
Sie Süßspeisen sind auch nicht uninteressant. Erwähnen möchte ich hier "Gebackene Feigen & Erdbeeren mit Honig, Vanille & gerösteten Mandeln". Sie sind einfach in der Zubereitung aber köstlich.
Die Grundrezepte zum Schluss runden die Rezeptpräsentation bestens ab.
Im zweiten Kapitel geht es um Atmenübungen, um Yoga, beispielsweise bei Depressionen oder Ärger. Anhand von Bildern und erläuternden Texten hat man Gelegenheit, sich in die Übungen zu vertiefen. Meditationen sind ein Thema und auch Feng-Shui.
Weiter geht es mit "Gesundheit & Schönheit". Hier lernt man Gesichtsmasken und mehr kennen, auch Übungen für das Gesicht und den Hals, liest Wissenswertes zu Vitaminpräparaten und Nahrungsergänzungsmitteln, wird auch über Vitamine aufgeklärt und was alles man unternehmen kann, um sich wohl zu fühlen. Über eine gute Haltung, auch über Ausdauer& Krafttraining wird man unterrichtet, Work-outs werden ebenfalls nicht vergessen und zum Schluss erfährt man Grundwissen zum Thema Ernährung, so auch zum Zucker.
Was mir gefällt, ist die Ganzheitlichkeit, die in diesem Buch zum Ausdruck kommt. Genuss und Gesundheit müssen sich nicht wiedersprechen. Das Gegenteil ist der Fall.
Sehr empfehlenswert
Helga König
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